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俗语:“桌上不摆三盘菜,六人不坐乌龟席”,啥意思?有道理吗?

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中华民族是一个讲究礼仪的民族,过去一直都说“四民有常业,六礼有常仪”。吃饭是人生的第一件大事,当然吃饭也是有一些礼仪和规矩要讲究的。比如一家人吃饭的时候,长者不动手,小辈不得先动手;比如吃饭的时候不能用筷子敲碗,因为这是叫花子的表现;再比如不能把筷子插到饭碗上,因为这是祭祀时哀悼逝者的做法;还有,吃饭不能歇着吃,吃饭的时候不要把手放到桌面下面等等。总之,吃饭的礼仪是中华文化非常重要的一部分,而待客之道更是必须讲究的,这牵扯到对客人的尊重与否。今天所说的“桌上不摆三盘菜,六人不坐乌龟席”,便是讲的待客之道,是饮食文化的重要内容。

桌上不摆三盘菜

在农村,不管是自己家里吃饭,还是有人有客,不管菜的质量好不好,先要讲究上几个菜,不管是八大碗十大盘,都是讲究上双头数的菜。成双成对,那是一种传统文化,所以,没有上单数菜的。农村有句俗语,“两个菜待客,三个菜待鳖”,如果你整不出四个菜,那宁愿两个菜,也不要上三个菜。在传统说法里,三个菜和五个菜,那是敬神和祭祖用的,鬼神才享受单数的菜,这是祭祀的传统做法。为什么说三个菜待鳖?其实这个鳖和乌龟,都是非常长寿的,现在人们也用龟寿来比喻长寿,而神仙和去世的人,那就没有人间的时间概念了,人们便用“鳖”来代指这些永生永世的东西。所以,待客上三个菜或者五个菜,那是对活着之人的极大不尊重,是咒人家快死的表现,遇有这种情况,客人肯定会非常不开心。

六人不做乌龟席

乌龟席这个名字的由来是龟盖,就是6个人不能围绕着长桌一边3个那样吃,因为一边3个就没有了主次之分。一般正对着门的是主配,也是主人坐的位置,主配的左手边是一席,右手边的二席,是最重要的两个客人坐的位置;主配的对面是副配,副配的左手边是三席,右手边是四席,也是排在三四位的客人所坐的位置。要是做成了乌龟席,那么就没办法本清其中的主次了,要是讲究的客人就会对主人有意见

对于乌龟席,民间还有一个说法,说是来源于一个传说。大概是唐朝的时候,龙宫的丞相到人间游历,不小心被人们捉住。这个龟丞相的龟背非常宽大,人们就用来当做饭桌吃饭,乌龟的头部和尾部各坐了一个人,两边各坐了2个人,这就是6人坐乌龟席的来源。结果,龟丞相被人们捉来当饭桌,惹恼了龙宫的龙王,龙王一怒之下水淹人间,接着又连续三年不下雨,把人间折腾的死了好多人,从此也留下了不敢坐乌龟席的说法。

但是其实现在的年轻人也没有了那么多的讲究,现在买的西式餐桌一般都是一桌4椅或者一桌6椅,要是6椅那就成了乌龟席了,但是桌子就是那种设计也没办法了。要是特别讲究的话可以在方形餐桌上再放置个圆盘,这样就可以很好的进行座次的安排了。

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